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我院三项措施加强食堂食品安全管理
2015-03-19 00:00:00　　来源：广西壮族自治区林业勘测设计院　　被阅览数：
我院采取三项措施加强职工食堂食品安全管理，顺利通过兴宁区卫生管理部门例行检查，获得广大用餐职工好评。
一是抓好进货源头管理。定点向南宁市粮油公司及信誉度好的摊点采购食用油、肉类和食品辅料，并做好索证索票和验收登记工作，拒绝使用“地沟油”和病死猪肉等问题食品。二是抓好食品存储及加工过程管理。定期对职工食堂卫生条件进行监督检查，发现问题及时整改；定期清理过期变质食品；同时配备一台专用冰箱，对饭菜留样48小时备查。三是健全制度加强工作人员日常管理。完善职工食堂管理制度，制定了《广西林业设计院食堂仓库、食品安全检查表》、《广西林业设计院食堂工作人员每天晨检记录表》，对各项工作落实责任到人，确保广大职工吃上安全美味的饭菜。

文：综合办李冬桂